.La ferme qui se démarque des autres.
...Les oiseaux de notre ferme...
De qualité supérieure et reconnue, les volailles de la ferme Bourgeois sont nourries exclusivement de matières végétales équilibrées, sans farine ou graisse de provenance animale, sans facteurs de croissance et sans antibiotiques. Nos volailles sont élevés en liberté à l'intérieur des poulaillers.
Canard de Barbarie
Le canard de Barbarie est originaire d'Amérique du sud.Produit plus de viande de poitrine que les autres races tout en étant la viande la plus maigre de tous les canards domestiques.
Canard de Pékin
Le canard de Pékin est originaire de Chine.Reconnu pour sa chair savoureuse. Il est très utilisé dans la cuisine asiatique.Le canard laqué en est un très bon exemple.
Canard Mulard
Le canard Mulard est issu du croisement entre un canard mâle de Barbarie et une femelle Pékin. Ce canard est stérile. Surtout recherché pour son foie gras en plus d'être délicieux pour la table.
Poulet de grain
Poulet de grain élevé en liberté dans nos poulaillers modernes et nourris de grains sélectionnés. Nous vous offrons une viande de haute qualité, maigre, délicieuse et dans une gamme complète de coupe.
Pondeuse BOVAN
La pondeuse BOVAN affiche un comportement et une robustesse lui permettent de s’acclimater à de nombreux environnements, types de conduite et systèmes de production. Avec un taux de ponte régulier élevé d’œufs brun foncé .
Dindon
La popularité de la dinde pour Noël n'est plus à faire.. Constitué d'une dinde farcie, c'est le plat par excellence durant la période des Fêtes. Elle est cependant de plus en plus consommée tout au long de l'année.
Perdrix
La perdrix est un petit oiseau à mi-chemin entre une caille et un faisan.Sans conteste une viande appréciée des fins gourmets : sa chair fine et savoureuse est un régal. Elle est peu calorique, très pauvre en gras et riche en nutriments.
Pintade
La pintade est de la taille d'un petit poulet et possède une chair brune, tendre et charnue au goût légèrement musqué.Une des viandes les plus maigres et les plus pauvres en gras et en cholestérol. Elle contient peu de calories.
Caille
Petite volaille à chair tendre produisant une viande maigre avec peu de gras. On compte 2 cailles par personne ou 1 caille si elle est farcie. Entière ou désossée farcie ou pas vous serez comblé. Les petits oeufs sont aussi délicieux.
Oie
L'Oie rôtie a un goût riche et savoureux. Chair tendre et juteuse.
Ce plat convient parfaitement aux petites réceptions.
Faisan
La chair ferme du faisan est plutôt sèche, mais très savoureuse.Riche en protéines et en minéraux. Contient peu de calorie et est pauvre en matière grasse.
Pondeuse AZUR
La poule pondeuse AZUR est une poule pondeuse blanche, fiable et facile à vivre. Vous donne des œufs bleu azur ou vert pâle avec un bon rendement.
© 2013 Ferme Bourgeois Conception: Cambasti